Эксперты рассказали, почему хлеб с плесенью непригоден после обрезки
Даже если этот кусок отрезали, передает корреспондент УтроNews.
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон ранее рассказал, что плесень на батоне — не признак его плохого качества.
Это связано с преждевременной упаковкой. Некоторые производители, продолжил он, не ждут остывания хлеба, и упаковывают его раньше. В результате на поверхности образуется влага, которая провоцирует плесень.
В НИИ хлебопекарной промышленности с недоумением отнеслись к этим словам, отметив, что "на современных предприятиях используется специальное оборудование для остывания хлеба».
В научном учреждении подчеркнули, что несмотря на то, что корку с плесенью можно срезать, бактерии проникают глубоко в мякиш. Специалисты рекомендуют внимательно изучить информацию на упаковке мучного изделия, смотреть на состав, дату и срок годности продукции.
Читайте нас на Яндекс.Дзен и GOOGLE Новости
.webp?v1732198969 "Превентивная медицина Станислава Дружинина и Александра Островского")
.webp?v1732196193 "Неприкосновенный Абдурахманов и пропавшие миллиарды Минобороны")
.webp?v1732184457 "Между Троценко и Свибловым, или как Цыденов управляет в Бурятии активами и олигархами?")
.webp?v1732199839 "Соловьев залился песней в защиту «решалы» Свиридова")
.webp?v1732166312 "«Модум-Транс» взяли за тормоза: Прокуратура предупредила Артяковых")
.webp?v1732200696 "В Ярославской области при опрокидывании лодки погибли люди")
.webp?v1732194343 "На Кубани завели дело на родителей из-за отношения к ребенку")
.webp?v1732190237 "Из-за обстрела Горловки пострадали местные жители")
.webp?v1732177804 "В Новосибирской области автобус оказался в кювете")
.webp?v1732170136 "В Ростовской области случился пожар на промышленном объекте")
